LAB1-7/11ปฎิบัติการเชิงกลงานเลื่อย ตะไบ และงานช่างทั่วไป

วิธีทำตะไบ

เทอปุกเป็นปลาที่พิชิตคนเกือบทั้งโลกด้วยรสชาติและประโยชน์ของมัน เป็นเรื่องปกติที่จะระบุด้วยปลาชนิดหนึ่งและแม้กระทั่งกับปลาแซลมอนชั้นยอดและเกือบจะพร้อมกัน เนื้อซี่โครงของปลามีรสชาติที่หวานและละเอียดมากไม่ต้องพูดถึงกลิ่นหอมของอาหารที่ทำจากมัน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่สำคัญ

ทำไมจึงมีความสำคัญ? ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: กรดโอเมก้า 3 มีหน้าที่ในการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคที่มาจากมะเร็งและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป ไม่มีเหตุผลที่จะเชี่ยวชาญรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของวิธีการทำตะไบหรือไม่

เนื้อหาบทความ

อบใน ฟอยล์

จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ในการเรียนรู้วิธีการทำตะไบสดหรือแช่แข็งด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบเนื่องจากสูตรอาหารดังกล่าวเป็นผลดีไม่ต้องพูดถึงการไม่ต้องล้างจานถาดรองอบกระทะและอุปกรณ์อื่น ๆ ในเตาอบ

ดังนั้นคุณต้องมีชุดขายของชำต่อไปนี้:

  • มะนาว
  • ปลาขนาดกลาง
  • หัวหอม 1-2 ชิ้น;
  • ผักชีลาวพริกไทยดำป่นและเกลือ

จากนั้นเตรียมปลาในฟอยล์ตามหลักการต่อไปนี้:

วิธีทำตะไบ
  • ทำความสะอาดซากกำจัดครีบและเครื่องในล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
  • หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วหั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ
  • เนื้อปลาถูด้วยพริกไทยและเกลืออย่างดีแล้วผักชีลาวและมะนาวก็กระแทกท้องของมัน
  • เทอร์พัควางอยู่บนแผ่นฟอยล์ทำการตัดตลอดทั้งหลังและใส่ชิ้นมะนาวลงไปแล้ว
  • เตาอบให้ความร้อนสูงถึง 200 กรัมเนื้อปลาจะถูกส่งไปยังเตาฟอยด์ให้แน่นและใช้เวลาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

หากคุณต้องการให้มีเปลือกที่น่ารับประทานและเป็นสีน้ำตาลทองควรแกะฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงปลาด้วยไฟย่างหรือย่างโดยใช้วิธีการที่คล้ายกัน

ทำอาหารในกระทะ

ก่อนที่คุณจะปรุงตะไบในกระทะครั้งแรกคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์หลักให้ถูกต้องหรือเลือกที่จะดองในไส้ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

วิธีทำตะไบ
  • ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
  • 2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
  • กานพลูกระเทียมบดบริสุทธิ์
  • ปริมาณน้ำขั้นต่ำสีดำพริกไทยป่นและแน่นอนเกลือ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นผสมให้เข้ากันแล้วปัด

ซากซึ่งต้องทำความสะอาดและควักไส้ล่วงหน้าถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดด้วยน้ำดอง เธอจะอยู่ที่นั่น 30 นาที

ในช่วงเวลานี้คุณสามารถมีเวลาเตรียมชามสองสามชามโดยเทแป้งแยกกันและไข่สดสองฟองแตก น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น (เฉพาะน้ำมันพืช) ถูกทำให้ร้อนในกระทะตัดหญ้าสีเขียวแล้วจุ่มลงในแป้งที่ร่อนไว้ก่อนแล้วจึงใส่ไข่เท่านั้น วางในกระทะและปรุงจนสุกเหลือง การเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้เหมาะกับข้าวต้มหรือมันบด

การใช้เตาอบ

มาดูวิธีทำตะไบในเตาอบธรรมดากันดีกว่า นอกจากนี้ซากจะถูกกำจัดออกจากสิ่งที่ไม่จำเป็นล้างทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ

จากนั้นเตรียมน้ำดองที่คุณต้องผสม:

  • สองช้อนโต๊ะ มายองเนส;
  • เกลือ
  • ผักชีฝรั่งแห้ง - 0.5 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบด
  • ขมิ้นและแกง - ใช้ปลายมีดทำครัว

นอกจากนี้สูตรที่คล้ายกันสำหรับวิธีปรุงราสเบอร์รี่ให้อร่อยในครั้งแรกนั้นเกี่ยวข้องกับการดำเนินการต่อไปนี้:

วิธีทำตะไบ
  • ปลาหมักในหม้อเป็นเวลา 30 นาที
  • เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยลงบนแผ่นอบที่อุ่นไว้แล้ววางหัวหอมจำนวนมากที่หั่นเป็นวง
  • มีเศษหญ้าสีเขียวอยู่บนหมอนหัวหอม
  • ความงามทั้งหมดนี้คงอยู่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

การตีความแบบล้ำยุค

เนื่องจากตอนนี้ผู้เล่นหลายคนเกือบจะเป็นสถานที่ที่มีเกียรติที่สุดในครัวแล้วการปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งสูตรจะเป็นประโยชน์สำหรับการทำตะไบในแป้งและในเครื่องทำหลายอย่าง

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จำเป็นสำหรับแป้ง:

  • ไข่สด 3 ฟอง
  • เครื่องเทศ
  • แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส - 150 กรัม
  • เกลือ
วิธีทำตะไบ

จากนั้นทุกอย่างก็เป็นพื้นฐาน ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อนั่นคือทำความสะอาดจากความกล้าเกล็ดและครีบทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว 1 ลูกแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะทำให้แป้งเป็นครีมข้นชวนให้นึกถึงแป้งแพนเค้ก

หม้อหุงหลายชนิดตั้งค่าเป็น ทอด หรือ การอบ (ที่อุณหภูมิสูงกว่า) น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นจะถูกเทลงในชามซึ่งเป็นสิ่งที่ดี อุ่นเครื่อง

ในทางกลับกันชิ้นปลาจะถูกวางลงในแป้งหนา ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกด้วยไม้พายชนิดพิเศษที่ไม่ทำลายสารเคลือบกันติดของชาม

อย่างที่คุณเห็นตะไบไม่เพียงเท่านั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพและสวยงามอีกด้วย ดังนั้นเมื่อศึกษาการเลือกประเภทของเส้นปลาอีกครั้งอย่ากลัวที่จะคว้าอาหารอันโอชะสดหรือแช่แข็งซึ่งจะกลายเป็นอาหารที่น่าอัศจรรย์และน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็วด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นที่เย้ายวนที่สุด

Bon Appetit!

วิธีกำจัดสนิม ง่ายๆแต่ได้ผล ด้วยน้ำส้มสายชู

โพสต์ก่อนหน้า กุ้งแช่แข็ง: วิธีทำอาหารทะเลที่บ้าน
โพสต์ถัดไป จะวางแผนและกำหนดการตั้งครรภ์กับเด็กผู้หญิงได้อย่างไร?