Home made traditional Turkey's manti recipe

manty โฮมเมด

ฉันคิดว่าทุกคนชอบมันติโฮมเมดที่ชุ่มฉ่ำ ฉันจำรสชาติของพวกเขาได้ตั้งแต่เด็ก โดยปกติแล้วเหตุผลในการปรุงอาหารคือวันหยุดบางประเภทเช่นปีใหม่ และตอนนี้ manti ครอบครองหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในอาหารของครอบครัวเรา สูตรนี้ค่อนข้างง่าย

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

การบรรจุ:

manty โฮมเมด
  • เนื้อ - 1 กก., เนื้อหมู - 1 กก.;
  • คันธนู - 2 หัว;
  • เกลือพริกไทย
  • ผักชีลาวแห้ง

แป้ง:

  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • แป้ง - 5 แก้ว;
  • น้ำอุ่น - 1.5 ถ้วย;
  • เกลือ 12 ช้อนชา

การเตรียมการ:

manty โฮมเมด
  1. นวดแป้ง เทแป้งในถั่ว เราทำให้ลึกลงไปแตกไข่ที่นั่นแล้วเทน้ำอุ่นเกลือ น้ำควรอุ่น แต่ไม่ร้อน
  2. นวดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน แป้งควรแน่น ปิดด้วยจานทิ้งไว้ 20-30 นาที
  3. ทำอาหารเนื้อสับ ฉันชอบเนื้อสับหมูและเนื้อวัวมากกว่า ปรากฎว่าไม่มันเยิ้ม แต่ก็ไม่แห้งเช่นกัน ล้างเนื้อแล้วเอาหนังและเอ็นออก เราบิดเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมสมุนไพร เกลือพริกไทยผสมทุกอย่างจนเนียน เนื้อสับพร้อมแล้ว!;
  4. หลังจากแป้งได้ที่แล้วให้ทำไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ จากมัน แต่เพื่อไม่ให้บางเกินไปแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนแป้งแล้วม้วนเป็นวงกลม วงกลมควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. และไม่บางเกินไป มิฉะนั้น manti จะฉีก;
  5. จากนั้นเราใส่เนื้อสัตว์ในวงกลมของเรา จะดีกว่าถ้าใช้ส้อมอย่างน้อยก็สะดวกกว่า
    อย่าใช้เนื้อสัตว์มากเกินไปและใส่มันมากเกินไป ก้อนขนาด 4 ซม. ก็เพียงพอแล้ว
  6. ตอนนี้ส่วนที่สนุกพับซองจดหมาย เราใช้เวลาตรงกลางของขอบด้านตรงข้ามเราทำให้ตาบอดด้วยระยะเวลาประมาณ 4 ซม. เราเชื่อมต่อขอบอีกด้านตรงข้ามกับจุดเริ่มต้นของรอยต่อที่เกิดขึ้น คุณควรจะได้รูปสี่เหลี่ยมที่มีหู
  7. เชื่อมต่อหูเหล่านี้กับอีกด้านหนึ่ง ผลลัพธ์คือ manti กลมเรียบร้อย
  8. ควรใส่ manti ที่ได้ในช่องแช่แข็งสักพักเพื่อให้คว้าได้ หากมีฟังก์ชั่นหยุดอย่างรวดเร็วโดยทั่วไปจะดีมาก จากนั้นปรุง manti ประมาณ 35-40 นาที คุณสามารถใช้หมั่นโถวต้มหลาย ๆ อย่างฉันปรุงมันติในหม้อต้มสองชั้นก็ได้

มันติโฮมเมดชุ่มฉ่ำนุ่มละมุนพร้อมแล้ว! เรียกน้ำย่อย!

Manti - EN GUZEL MANTI TARIFI! COK LEZZETLI! Tabak Mantisi - tepsi mantisi (home made pasta!)

โพสต์ก่อนหน้า เค้กโฮมเมดชวนน้ำลายสอ: saury and rice pie
โพสต์ถัดไป วิธีแต่งหน้าสำหรับดวงตาอัลมอนด์