ตัวอย่างการ์ตูน : Super Wing | ซูเปอร์วิงส์ เหินฟ้าผู้พิทักษ์ ปี 2 | ดูฟรีได้แล้วที่ DOONEE

baursaks ทำอาหาร

แต่ละประเทศมีลักษณะเฉพาะของอาหารและประเพณีการทำอาหารเป็นของตนเอง อาหารคาซัคนั้นค่อนข้างน่าสนใจและมีความหลากหลายซึ่งมีอาหารประเภทเนื้อจำนวนมากอาหารจากนมจำนวนมากและแน่นอนขนมปังคาซัคที่มีชื่อเสียง หนึ่งในพันธุ์ของมันคือ baursaks ปรุงในหม้อต้มด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ จำนวนมาก

baursaks ทำอาหาร

เค้กแบบดั้งเดิมทำจากแป้งยีสต์ แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเวลาและโอกาสในการนวดแป้ง ดังนั้นบางครั้งจึงใช้ kefir

การทำแป้งโกโลบ็อกในสนามเป็นเรื่องง่าย

เมื่อคนเลี้ยงแกะต้องค้างคืนในทุ่งนากับฝูงสัตว์พวกเขาย่างพวกมันด้วยไฟในหม้อต้ม

ปัจจุบันอาหารจานนี้เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของโต๊ะรื่นเริงของคาซัคซึ่งรวมถึงงานแต่งงานด้วย

Baursaki บน kefir

ส่วนผสม:

  • คีเฟอร์ไขมันต่ำ 500 มล.
  • ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง
  • เกลือเล็กน้อย (เลือกได้)
  • เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาหรือผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง
  • ดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - 700-800 กรัม (ต้องเลือกแป้งในปริมาณที่ต้องการอย่างอิสระขึ้นอยู่กับความหนาของ kefir)

การทำอาหาร:

baursaks ทำอาหาร
  1. ผัดไข่กับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมเกลือและเติม kefir และน้ำมันพืช
  2. เติมโซดาคนให้เข้ากัน
  3. ค่อยๆใส่แป้ง (อย่าให้หมดใส่แก้ว) แล้วนวด แป้งบน baursaki ควรติดมือเล็กน้อย แต่ยืดหยุ่นได้อย่าใส่แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะแข็งเกินไป
  4. หลังจากนวดแล้วให้ทิ้งมวลไว้ใต้ผ้าขนหนูชุบน้ำหรือถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้งและพักไว้
  5. จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนวางส่วนหนึ่งไว้ใต้ผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้งและตัดอีกส่วนออกทีละชิ้น อย่าหั่นใหญ่เกินไปเพื่อให้สุกสม่ำเสมอกัน แป้งสามารถรีดเป็นวงรีหรือวงกลมหรือจะทอดเป็นรูปทรงแฟนซีก็ได้
  6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อและทอดชิ้นแป้งด้วยไฟปานกลางพลิกกลับเป็นระยะเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ ถ้าไฟแรงเกินไปโกโลบ็อกจะถูกทอดด้านนอกมากและเปียกด้านใน ถ้าอ่อนแป้งจะดูดซับน้ำมันมากเกินไปและย่อยยาก
  7. ระหว่างทอดคุณจะต้องใส่น้ำมันเพื่อให้แป้งปิดสนิทมิฉะนั้นอาจจะทอดไม่สม่ำเสมอกัน
  8. ควรปูด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

baursaks คาซัคดั้งเดิม

ส่วนผสม:

  • นมไขมันต่ำ - 1 ลิตร
  • น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • เกลือ - หยิกเล็กน้อย
  • ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชาหรือยีสต์สด 15-20 กรัม
  • เนยหรือมาการีน - 30 กรัม
  • แป้งพรีเมี่ยม - 1-1.2 กก.
  • น้ำมันดอกทานตะวัน

การเตรียมการ:

baursaks ทำอาหาร
  1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งยีสต์และปล่อยให้หมัก ในการทำเช่นนี้ให้เทนมครึ่งแก้วลงในชามเล็ก ๆ จากปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรเติมน้ำตาลและยีสต์เล็กน้อยรอ 15 นาทีจนฝายีสต์เกิดขึ้นทั่วมวล คุณสามารถใส่แป้งลงบนแบตเตอรี่หรือในชามน้ำอุ่นอื่นเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของยีสต์ได้
  2. เมื่อหมวกปรากฏขึ้นบนแป้งคุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ ผัดไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองใส่เกลือและนม
  3. ใส่เนยละลายและแป้งสำเร็จรูปลงในแป้ง
  4. ค่อยๆใส่แป้งลงไปจะดีกว่าที่จะกวนทีละแก้วเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเกาะติดมือเล็กน้อย
  5. โอนแป้งใส่กระทะปิดด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มฝาหรือผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ หลังจากนั้นแป้งจะต้องวางไว้เพื่อพิสูจน์อักษรในที่อบอุ่นเช่นบนแบตเตอรี่หรือในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อยที่ 40 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ยืนหรือตกอย่าอุ่นเตาอบเพื่อพิสูจน์อักษร
  6. จากนั้นนวดแป้งเล็กน้อยแล้วแบ่งแบบเดียวกับในสูตรก่อนหน้า - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นอุ่นจำนวนมาก
  7. เราวาง baursaks ที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก
  8. ขนมอบแสนอร่อยของคาซัคแบบดั้งเดิมพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้

สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถวางเบอร์เกอร์ในสไลด์บนจานแล้ววางตรงกลางโต๊ะ

ในอาหารตาตาร์เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำผึ้ง ตัวเลือกนี้จะถูกใจเด็ก ๆ และผู้ชื่นชอบขนมตะวันออก

Bon Appetit!

A Winning Recipe | SuperWings Highlight | S1 EP22

โพสต์ก่อนหน้า สิ่งที่รัฐจ่ายให้กับสตรีมีครรภ์ในปี 2014
โพสต์ถัดไป ซอสกระเพาะไก่กับพริกหยวก